長崎的魅力-長崎文化

4 年左右，出島荷蘭貿易站就已經存在一張銷釘桌。西博爾德的官方畫師川原慶賀也在《Torankan Emaki》中描繪了撞球的地方。 [圖片：Torankan繪卷（長崎歷史文化博物館收藏）]

1848年，上野利之丞從荷蘭人那裡獲得了銀版照相設備。春之丞的兒子上野彥馬學習攝影，並於2年在長崎開設攝影工作室，成為我國專業攝影師的先驅之一。 [圖片：坂本龍馬肖像（長崎歷史文化博物館收藏）]

Jiyutei 據說是日本第一家西餐廳，由曾在出島荷蘭宅邸接受廚師訓練的草野定吉創立。 [圖片：Torankan繪卷（長崎歷史文化博物館收藏）]

1855年（安政2年），這艘軍艦由荷蘭贈送給江戶幕府，作為長崎海軍訓練學校的訓練船，是日本第一艘木製蒸汽船。

它始於江戶時代初期，當時荷蘭船隻將咖啡（南番茶）帶到了出島。起初，人們避開它，因為它“苦”和“燒”，但當西博爾德到達長崎時，已經有不少咖啡愛好者。　

它於江戶時代末期首次傳入長崎，並於 1861 年 6 月在外國人定居點開設了國際保齡球館。宣布這一消息的廣告日（6 月 22 日）目前被認為是日本保齡球週年紀念日。

《Kenke Chitwa》一書中介紹了一種名為「Benige Hagoita」的遊戲，並附有插圖，介紹了出島荷蘭人的風俗習慣，出島瓦蘭貿易行舊址上還立有一座羽毛球起源紀念碑。

長崎的風箏稱為石斑魚，是15世紀中葉從荷蘭引進的，大部分都是荷蘭國旗的三色旗。長崎的春天從一場「石斑魚大戰」開始，參賽者用塗有 Vidro 的亞麻線來切斷對手在天空中飛翔的石斑魚的線。

每年8月15日舉行的「靈流儀式」是長崎的傳統活動，盂蘭盆節前去世的人將被送往極樂淨土。遊行一直持續到深夜，家人拉著手工製作的小船在城市中遊行，伴隨著震耳欲聾的鞭炮聲，哀悼死者的靈魂。

長崎守護神諏訪神社的秋季祭典。 6月開始準備，10月3日「二波世世」公演後，7日至9日正式公演。諏訪神社每七年舉行一次各町的還願舞，象徵長崎的輝煌。

在華僑眾多的長崎，農曆元旦也是溝通的重要場合。這項活動起源於春節慶祝農曆新年的活動，現在已成為長崎冬季的傳統活動。活動期間，1盞燈籠將閃亮登場，讓您沉浸在奇幻的世界中。

托馬斯·B·格洛弗先生在日本的現代化過程中發揮了重要作用，他在長崎建造了西式碼頭，為長崎造船城市奠定了基礎。為了紀念家鄉蘇格蘭阿伯丁（長崎市的友好城市）選擇長崎市作為2019年橄欖球世界杯的預賽營地，蘇格蘭傳統的格子圖案選擇了與長崎相關的顏色。 」完成的「長崎格子呢」。 [照片：哥拉巴花園提供]

長崎縣三面環海，上岸魚類超過250種，位居全國第一。據說，格洛佛先生的父親倉場富三郎在看到長崎大量魚類登陸後，受到啟發，創作了《魚圖鑑》。

直到江戶時代初期，長崎都是紅印船貿易的港口，與世界各國進行貿易，甚至在閉關鎖國後也允許與荷蘭和中國進行貿易。來自海外的各種「物」「物」「文化」透過長崎傳播到日本各地。
6年來到出島的西博爾德是一位為出島的荷蘭人進行檢查和治療的商人醫生，他開設了“鳴瀧塾”，除了學校之外還提供醫學教育。在指導學生的過程中，他為長崎乃至日本西方醫學的發展奠定了基礎。 [採血圖（長崎歷史文化博物館藏）]

基督教於 16 世紀中葉傳入長崎，長崎是最早向世界開放的國際城市之一。此後，儘管江戶幕府嚴禁宗教，長崎的基督徒卻秘密地延續了兩個多世紀的信仰，努力將信仰傳承下去。 「長崎·天草地區的隱密基督教遺址」作為講述世界上獨一無二的隱密基督教歷史故事的資源，於2年登入世界文化遺產。長崎市內共有 30 個構成資產。

事實上，長崎的品種比北海道還多。竹莢魚、星鰻、蝦、魷魚、河豚……長崎縣三面環海，乘著對馬海流，盛產美味的魚類。令人驚訝的是，它的捕獲量排名全國第三！據說魚類品種全國第一。

它是長崎獨特的鄉土美食，融合了日式、中式和西式菜餚。圍繞圓桌享用盛在大拼盤上的套餐。

長崎縣的虎河豚產量排名日本第一。國民品牌「長崎福」的特色是肉質富有彈性，口感清爽。

「Kanboko」在長崎方言中是魚餅的意思。這道關東煮是用長崎著名的優雅高湯熬煮的。

代表自明治時代以來深受喜愛的長崎美食的兩大麵食。請盡情享受由嚴選的湯頭、新鮮的食材和特製的麵條所創造的濃鬱風味。

鬆軟的麵團中夾著入口即化的紅燒肉的饅頭。您可以在遊覽城市的同時輕鬆享用美味佳餚。

咬下去的那一刻，你可能會驚訝於它意想不到的硬度！

它是透過重複將烏魚蛋醃製、用水清洗、然後在陽光下曬乾的過程，花費大量時間和精力製成的。據說是日本三大美食之一，最適合作為下酒小吃。

長崎的代表西式點心作為特產而聞名全國。從歷史悠久的經典到新品，每家店都有不同的甜美蓬鬆口感魅力。

「土耳其米」誕生於長崎，已有50多年的歷史。豐盛、豪華的菜單，包括抓飯、義大利麵、炸豬排等。

在長崎，風箏被稱為“hata”，被指定為長崎縣的傳統工藝品。圖案各具特色，據說有200至300種。

其特色是肉色鮮紅、質地柔軟、口感滑爽。品牌牛肉「出島Barairo」極為稀有，佔長崎和牛總數的不到9%，品質優良，8至4級的出貨量佔5%以上。

Vidro 在葡萄牙語的意思是「玻璃」。吸入熱熔玻璃，創造出美麗的顏色和形狀。