

讓我們體驗Wakaran(我不知道)文化
長崎獨特的飲食文化和街景,融合了日本、西方和中國文化,被稱為Wakaran文化。同時也是義大利餐廳。請來體驗長崎的日本和荷蘭文化。
<市民之聲>餐廳HAJIME主廚
逃離元宵節的喧囂,在古老的民居中享用輕鬆的義大利午餐。
2020年,中餐廳「戶塔亭」關門,但在保留橫樑和屋頂的情況下進行了翻新,並於2023年改造成帶有餐廳和住宿設施的旅館。非住宿客人也可以在設施內的Restaurant HAJIME 用餐。主廚親自從長崎縣採集自己滿意的食材,編成道地的義大利美食,每道菜都是最高品質。午餐菜單每個月都會變化,您可以選擇兩種不同價格的不同課程。在熱鬧的元宵節之夜之前,享受輕鬆的成人午餐。

1. 位置距離Tojinyashiki會場僅一箭之遙。沿著古色古香的鵝卵石路面行走,藤蔓覆蓋了整面牆。

2. 這座歷史悠久、輝煌的建築建於明治時期(1908年)。自1949年以來,作為中餐廳廣受喜愛。

3. 讓人想起中餐館時代的圓桌(4人以上)。可以欣賞庭院景觀的房間

4.午餐套餐的第一道菜(開胃菜)是夾著巧克力甘納許的經典「鵝肝慕斯」。

5. 長崎特產烏魚子“溫泉蛋魚子醬條紋竹莢魚沙拉”

6.“劍魚煎餅紫蘇熱那亞”,上面放洋蔥慕斯

7. 「島原羊辣椒醬 conchiglioni」是用來自連廚師都鮮為人知的神秘島嶼的羊製成的。您可以選擇義大利麵、義大利燴飯和披薩。

8.“黑蒜醬烤雲仙茜豬肉。”主菜可以選擇豬肉或魚。您可以支付額外費用換成壹岐牛肉或鴨肉。

9. 除甜點外,我們都使用長崎縣的一流食材。我對當地食材感到自豪和尊重。

10. Auberge有3間房間。這是本館OMOYA的一個房間。寬敞的室內空間和優雅的門廊走廊

11.據說「KURA」最受歡迎。三間客房中唯一設有柏木浴缸。這裡有一種獨特的氛圍,感覺就像一個藏身處。
餐廳 HAJIME
長崎縣六仁町 850-0908 郵編 9-4(土佐亭內)
電話:095-801-1626
営業時間 : ランチ11:30〜15:00(L.O. 14:00)/ ディナー17:30~21:00(最終受付 19:00)
休息日:週二和週三
*午餐和晚餐需預訂
網絡: https://www.tototei.jp/restaurant/