第7章西博德的長崎西事記<七月>

與西博爾德合作的日本藝術家河原敬我，細緻描繪了江戶時代長崎的風景、文化、動植物，寫下了西博爾德的代表作《日本》和《日本植物》三部曲。許多畫作成為《日本動物學雜誌》的基礎。本頁將展示將西博爾德美麗的長崎插畫與長崎四季的故事連結起來的「西博爾德的長崎西事記」。

享受長崎傳奇的七月天氣，長雨過後，天空佈滿星星。

◆季節活動｜七

圖片來源：長崎歷史博物館網站“川原慶賀眼中的江戶時代的日本”

[祈求功課與表演藝術進步的神社祈光殿]
作品描繪了7月6日舉行的“七七町屋”，描繪了人們將素麵、西瓜等供品排列在桌子上，並在紙條上寫下自己的願望。最初的「Kokakusha」活動是在7月7日晚上，當織姬之星在夜空中閃耀時，舉行，以祈禱織姬綾燈，線和針線的統治者，並提高學習和表演藝術。據說，江戶時代的長崎，學生七歲生日那天晚上，會在老師家裡招待學生，老師會為他們奉上一盤中國菜，彈奏古箏和三味線，並祈求他們的健康。表演藝術上取得了成功。

[七人連結的「素面」與「馬法爾（賴賴）」]
在中國古代，一位皇帝的兒子在7月7日因發燒而死，並成為邪靈，傳播疾病，但傳說他通過獻上他最喜歡的食物“麻糬”而平靜下來，麻糬成為了祈禱的儀式食品。作持後來傳入日本，成為掛麵誕生的根源，由於掛麵被比喻為織姬使用的布料，掛面被確立為七人的節日食品。事實上，這種作餅與來自長崎的中國甜點馬法爾（yoriyori）非常相似，素面和馬法爾有著意想不到的關係。

◆時令海鰻 | 海鰻

【祭夏節，消暑滋補的節日】
京都祗園祭（又稱海鰻節）少不了優質的海鰻。這種魚屬於隱士科，生命力強，可以透過皮膚呼吸，因此能夠以活魚的形式被帶到京都內陸，並在那裡受到重視。因其優良的營養和滋補功效，被認為可延年益壽，是消除夏季疲勞的溫熱菜餚。布爾格的報告還指出，「這種魚在日本西南海岸很常見，在所有港口和海灣都被大量捕獲。然後被運送到稀缺的北部，特別是大阪，那裡特別設計好的魚被捕獲，」它們被活生生地運送到日本建造的船上”，這表明它們在關西地區長期以來的需求量很大。

【清涼白花，梅雨之外更添韻味】
據說“喝梅雨水，海鰻味道鮮美”，七月正是海鰻的季節。由於海鰻的骨頭遍布全身，因此需要熟練的工匠將其切得很細，只留下一塊肉。另一種夏季享用海鰻的方法是將切好的海鰻煮至半熟，然後與李子肉一起享用其蓬鬆的白花般的果肉。事實上，長崎也是海鰻的主要產地，茂木/東土石地區捕獲的海鰻大部分被運往京都，但在這個季節，您可以在長崎市內的餐廳享用新鮮的海鰻菜餚。

出自生魚片城HP“夏日魚”

◆時令植物｜濱房

《西博爾德的日本植物史濱芳》（收藏：福岡縣立圖書館）

【預示著夏天的木槿花】
花季是七月。日本特有的野生木槿，分佈於三浦半島向西至九州，生長於潮汐到來的沙質泥地。它是早上開花、晚上開花的“一日花”，淡黃色的花瓣與藍天的對比預示著日本夏天的到來。在長崎縣，九十九島沿岸盛開的花朵很有名，但即使在長崎市，每年也會在西博爾德紀念館的一角盛開。

【摘自西博爾德《日本植物誌》備忘錄】
它是一種低矮的喬木，高2.0至2.3米，樹幹筆直，樹枝也很直。葉子呈圓形，尖端尖，表面覆蓋著白色棉絮。黃色的大花有紅棕色的底部，被認為是觀賞植物。事實上，這種植物在日本到處都有使用。六月至七月開花，九月果實成熟。雖然很罕見，但在野外的海灘上還是可以找到它們的。