自然和歷史孕育的“美味血統”。可以品嚐長崎和牛的5家餐廳

自然與歷史孕育的“美味血統”
精美的！ 5家可以品嚐長崎和牛的餐廳

長崎和牛在被譽為“和牛奧林匹克”的全國和牛能力展覽會上獲得總理獎，並獲得日本第一的稱號，以其瘦肉質而聞名。平衡很好。其中「出島Barairo」是非常稀有的品牌肉。
說到“長崎美食”，利用全國最好的漁場之一的地理優勢的海鮮菜餚很受歡迎，其中最受歡迎的是深受市民喜愛的雜燴面、沙拉烏冬麵和土耳其米飯等靈魂食品。

#1 烘焙風格！「出島玫瑰」的極致味道

Akame是位於Doza地區的受歡迎的鐵板燒餐廳。使用以長崎縣為中心的嚴選食材，為您提供順應季節的美味。「我們希望您透過各種方式烹調最好的食材，享受最美味的時光。」我們提供各種以各種方式烹調的精美菜餚。最推薦的是長崎和牛名貴出島玫瑰牛排。您可以享受在大鐵板上用力燒烤的精緻美味。一定要搭配多種與肉類搭配的酒精飲料來享用。

長崎鐵板紅眼
長崎市土座町9-17
095-826-3777
17:30~23:00
一周七天

#5 長崎和牛涮鍋和壽喜燒。 AXNUMX級美味！

位於長崎市第二大城市濱口地區的餐廳，以涮鍋為主，也有壽喜燒。這是一顆隱藏的寶石，以三大支柱提供熱情好客：食物、空間和服務。在這裡，您可以品嚐到使用高級長崎和牛製成的涮鍋和壽喜燒套餐。您可以享受以長崎和牛最高級的A5級沙朗牛排為主的令人眼花繚亂的肉食體驗。享用使用自家製橘子和芝麻醬的涮鍋，以及使用自家製warishita的壽喜燒。

涮鍋平野
長崎市濱口町7-4 牛島大廈2樓
095-842-5566
17:00～23:00（進店～22:00）
週日休息（若週一為假日則週一休息）

#3 以「希爾頓品質」盡情享受最高級的長崎和牛！

長崎希爾頓飯店位於長崎站西口旁。靜靜佇立在一樓的日本餐廳是「Tamatsurumi」。一種可以在同一空間享用鐵板燒、天婦羅和壽司的新餐飲風格。在鐵板燒中，您可以品嚐到長崎和牛菲力和沙朗牛排。高品質的品味和熱情好客是全球品牌所獨有的！另一個吸引力是您可以在現場體驗中體驗廚師的手藝。

長崎希爾頓日本餐廳玉留美
長崎市尾江町4-2
095-829-5466
11:30～os14:00/17:30～os20:00
鐵板燒：每週一休息（假日除外）

#4 由JA直接管理！盡享長崎和牛美味的車站美食

「長崎街道海鷗市場」位於裡面的Minori Cafe是JA Zennoh直營店。基於“本地生產，本地消費”的理念，我們為我們的菜單感到自豪，該菜單採用新鮮的當地食材製成。這裡也供應咖啡館風格的長崎和牛。牛排是套餐，烤牛肉有套餐、蓋飯、甚至迷你凍糕，可以輕鬆享用。它位於車站，因此您可以將其有效地納入您的旅行計劃。此外，也提供牛肉、豬肉、雞肉、蔬菜、水果等多種長崎食材。可以根據季節品嚐時令水果的聖代菜單也很受歡迎，種類豐富。

Minori Cafe長崎站店
長崎市尾上町1-67 長崎街道海鷗市場
095-893-8222
11:00~22:00 (OS21:15)
一周七天

#5 由肉店生產！商店街的肉食咖啡館

位於新大久町的肉之丸神是一家購買整隻長崎和牛的肉店，以提供多種切法而享有盛譽。該公司生產的「肉咖啡館」是位於中通商店街的「肉sukky眼鏡橋店」。您可以以合理的價格享用牛排午餐、烤肉午餐等「出島Barairo」的魚片、裡肌肉、小排骨、大腿肉等各個部位。咖啡館內還有肉類銷售空間，也可以外帶新鮮的肉類。

肉臭眼鏡橋店
長崎市銀屋町3-26 友成大廈1F
095-800-3135
11:00~18:00 (OS17:30)
週四休息

您知道長崎和牛「出島Barairo」嗎？

在2012年（平成24年）舉行的和牛奧運會上，「長崎和牛」在每五年舉辦一次的「第5屆全國和牛牛肉競技展覽會」上獲得了總理獎，並獲得了第一名的稱號在日本。在這些美味的牛肉產品中，「出島Barairo」是由JA長崎精肥長崎地區育肥牛肉俱樂部會員的長崎市八名農民生產的。
長崎和牛的出品率不到9%，實屬罕見，但利用精英養殖戶數量少的優勢，所有養殖戶都根據肉類生產和生理理論實行飼養管理。品質沒有差異，約75%的產品為4至5級，提供高標準的美味。
因其色澤鮮紅，似玫瑰花色，且出肉率高，玫瑰肉厚，肉質勻稱，肉質自然，鮮美爽口，故名。

名貴的長崎和牛“出島Barairo”，絕品菜餚（長崎米）

長崎市民的特殊聲音
當我聆聽市民的聲音時，我發現長崎還有很多我不知道的事。今年，一起去你不知道的長崎吧。

田中修

「長崎和牛」是指長崎縣生產的用於育肥的和牛。長崎和牛在五年一度的和牛奧運會——全國和牛牛肉能力展示會長崎大賽中獲得肉牛組日本第一名，並在第5屆宮崎大賽中獲得特別獎。一定要嚐嚐日本最好的牛肉品牌之一，它的瘦肉與天然風味和醇厚脂肪之間有著完美的平衡。

田中修
長崎和牛品牌振興協議會

町田美美

我來自沖繩，所以對長崎的肉不太了解，但搬到長崎後，我在肉店工作，我能夠了解很多不同類型的肉。其中長崎和牛具有肉質天然的風味，肉質細嫩，深受顧客的喜愛和讚賞！！長崎和牛的部位很多，吃法也有很多種，像是牛排、涮鍋、壽喜燒等，所以希望其他縣的人也能試試看！另外，我工作的Meat Marushin肉店和Meatsukky Meat Cafe也有很多美味的肉，所以如果你來長崎的話，一定要去看看！！

町田美美
肉丸新進員工

高岩琢馬

長崎和牛中的「出島Barairo」是由長崎市內的8家生產商飼養的。我們的品牌牛肉在日本排名第一，我們正在努力提升其美味。品牌名稱中也提到的“出島”，據說由於對外開放，很早就孕育了吃牛肉的文化。我想傳達的不僅僅是它的味道，還有它是一種可以讓人感受到長崎之間交流歷史的食物的魅力。

高岩琢馬
長崎市水產農林政策科