名店的“真的好吃”菜單|長崎市官方旅遊網站“旅行長崎”

美食編輯推薦！
名店的「真好吃」菜單，一日飲食計劃

向貪吃者詢問美味的食物。正如這些話所表明的那樣，日夜奔波於長崎「最熱門新聞」的當地雜誌編輯們對於美食資訊的了解都非常淵博。這是非常可靠的。所以，這裡以“名店的菜單其實很好吃”為主題，介紹名店的招牌菜單以及“這個菜單其實也很好吃！”眾所周知，美食之城長崎充滿了美味佳餚。在有限的時間內吃什麼由你決定！經典美食很棒，但點菜單上隱藏的食物也很有趣。來一場由當地美食編輯推薦、一日吃盡所有美食的美食之旅怎麼樣？

午餐前吃點小零食
以烤小籠包聞名的Chai Delica也推薦「長崎精工小餅」。

Chaiderika酒店距離新地唐人街2分鐘步行路程。華裔店主製作的靈魂食品「炸小籠包」的長崎風味版「長崎燒小籠包」很受歡迎，但我真正想推薦的是「「長崎成功的胡椒麻糬」。酥脆有嚼勁的酥皮，裡面的肉餡是用花椒等6種香料調味的，吃一口就上癮。肉餡是用長崎縣雲仙紅葉豬肉搭配的台灣辣椒麻糬，濃鬱的異國香氣讓我每次都覺得自己是在台灣大排檔。

長崎燒小籠包茶美食
長崎市土座町5-12
095-870-7443
11:00-21:00 (LO 20:30)
週二休息

午餐充滿了“kufufu”
我們也推薦以土耳其米飯聞名的<primrose>的「義大利漢堡午餐」。

這家餐廳以土耳其米飯聞名，位於中島河沿岸，其中還包括梅甘娜橋，不過義大利麵和漢堡也非常好吃！其中，「義大利漢堡午餐」是一道「實在推薦」的菜餚，總是以其美味給人留下深刻的印象。漢堡牛排是令人舒適的家常味道和略顯精緻的感覺的完美結合。當你把刀放入烤好的漢堡牛排上，上面撒上起司時，流出來的汁液令人難以抗拒。肉汁的甜味和番茄醬的酸味達到了完美的平衡。裝飾蓬鬆的炒蛋和充足的沙拉也很滿足。位於眼鏡橋正前方的絕佳地點！

餐廳櫻草花
長崎市古河町3-3 脅屋大廈2F
095-829-2115
11:30-15:30/18:00-21:30
不規則

午餐後，邊散步邊吃甜點
我們也推薦以卡斯特拉蛋糕而聞名的Shouken（Cafe Seville）的「檸檬蛋糕套餐」。

沿著電車軌道行走，我前往位於1681年創業的松研總店二樓的Cafe Seville。不用說，這是一家長崎卡斯特拉老店。它位於新長崎市政廳大樓旁邊，所以別忘了去一下在另一篇文章中提到的市政廳 19 樓展望台。這家店最近最喜歡的單品是檸檬蛋糕套餐。使用自發布以來一直廣受好評的檸檬卡斯特拉麵團的新菜單將於 2023 年 XNUMX 月推出！長崎縣蜜餞檸檬皮的清爽、苦樂參半的味道和卡斯蒂拉的甜味，塗上檸檬味的巧克力。與一般的卡斯蒂拉略有不同，但能品嚐到老店的味道，是一道讓人覺得賺到了的菜。這是Cafe Seville的限定菜單，也有裝在可愛盒子裡的伴手禮。

塞維利亞咖啡館
長崎市魚野町3-19-2F
095-822-0410
11:00-17:00

無論是在咖啡館還是外賣
另外，推薦以海奶油聞名的<梅月堂>的「蘋果派」。

回到浜町拱廊街，下一個想去的地方是多年來深受人們喜愛的老字號日式和西式點心店。迄今為止，最著名的是昭和初期由梅月堂在日本首次製作的長崎獨有的原創蛋糕“Sea Cream”和“Ponmu Bikkuri Ringo”。這是最古老的菜單項目之一，您會沉迷於酥脆的酥皮糕點和大量的甜蘋果。什麼是「龐穆」？酥皮裡包裹著一整顆蘋果和大量的卡士達奶油，味道與覆蓋整個蘋果的酥皮和糖果完美搭配。如果您想放鬆一下，可以前往二樓的“Salon de Fine”咖啡館。您可以享用“海奶油”和“蘋果派”。「Ponmu」僅限外帶。

梅月堂總店
長崎市濱町7-3
095-825-3228
10:00-19:00

作為晚餐或壓軸表演
以飯糰聞名的蟹屋也推薦「關東煮」。

結束長崎一天的最佳方式是在市中心的土座 (Doza)。 Kaniya 是標準的酒後菜餚。這家飯糰專賣店不僅受到當地人的歡迎，也深受遊客的歡迎。 33種飯糰均採用新潟縣產的S級越光米和有明最優質的海藻，每一顆都經過精心製作。 Kaniya除了飯糰以外還有許多種類的菜單。串燒、茶泡飯、湯、五島烏龍麵…其中「關東煮」是「其實我最喜歡的」。關東煮的種類有蘿蔔、炸豆腐、雞蛋、牛筋等10多種，甜湯的味道濃鬱到讓味道瀰漫全身。希望您喜歡店內顧客熙熙攘攘的氣氛。根據您訪問的時間，可能會排隊！

飯糰專賣店 Kaniya Doza 總店
長崎市土座10-2
095-823-4232
第二天18:00至3:00
週日休息（若週一為假日則週日開放，週一公休）

長崎市民的特殊聲音
當我聆聽市民的聲音時，我發現長崎還有很多我不知道的事。今年，一起去你不知道的長崎吧。

福島綾香

長崎市以隨處可見的美味魚類而聞名，但這裡也是美味烤雞肉串餐廳的熱門地區！尤其是思案橋和土座之間，聚集了各種人氣居酒屋、高級套餐的烤雞肉串店以及以創意串燒為傲的餐廳。很難只選一種，但我最喜歡的是受歡迎的「炭烤串鈴蘭」。才開業兩年，但週末需要預約！每串都又大又肥又多汁。我們使用備長木炭和圓木炭來微調溫度並控制火的加熱方式到最小的細節。身為外地人，我第一次見到「白肝」是在長崎。改變「槓桿」概念的傑作。當你來到這裡時，一定要來嘗試！！

福島綾香
長崎新聞編輯

當地人喜愛的神崎食堂是我從小就常光顧的餐廳，爺爺奶奶會幫我送外賣，家人也會去那裡吃飯。這家餐廳位於中通，與料亭一力所在的寺町通僅一街之隔。這是神崎食堂的兩個推薦。第一個是炸豬排和烏龍麵套餐。長崎人喜歡的微甜的調味豬排蓋飯和烏龍麵湯會滲透到你的五臟六腑。第二個是薩拉烏龍麵。細麵和粗麵都好吃，但我更喜歡粗麵。上面的黑胡椒效果很好。直接開始吃，然後從中間加入醬汁，可以享受兩次。其他的菜也都很好吃，所以總是很難決定要點什麼，但我認為是炸豬排蓋飯和烏龍麵套餐！哈哈

山本隆
一力餐廳第8代

福田浩

4一年前，我開始擔任計程車司機，並開始在各種餐廳外出用餐。顧客常問我關於雜燴麵的餐廳，我最喜歡的是位於舊長崎市政廳附近的櫻町的手工烏龍麵贊岐屋。烏龍麵當然很好吃，但「大醬」也很好吃。我總是點的是Manpuku套餐。一大碗烏龍麵，上面鋪滿了蝦天婦羅、牛蒡天婦羅等，還附贈了飯糰，即使再忙也能輕鬆吃完，非常滿足。有時間的時候，我常去附近一家叫Coffee Senka Sasakizaka的小咖啡店。大師沖泡的咖啡是擺滿咖啡豆和荷蘭咖啡（水滴式）的休閒店裡最好的。我想很多人都被大師的個性所吸引。

福田浩
幸運自動車株式會社司機