穿越回江戶時代！出島的歷史與現代享受方式

在全國閉關期間的218年裡，出島是日本唯一向西歐開放的貿易港口。
雖然出島是一座小人工島，但發揮著重要作用，它有著怎樣的歷史和生活？我們將向您介紹出島的許多魅力，從當時的情況到如今的出島樂趣。

出島的歷史

出島畫卷（長崎歷史文化博物館）

<出島的開始～葡萄牙拘留所～>
16世紀，當槍支和基督教傳入日本時，全國各地的封建領主開始請求葡萄牙船隻進行貿易和宗教目的運輸，長崎港開放。此後，長崎迅速發展為葡萄牙貿易基地。
然而基督教逐漸成為打壓對象，江戶幕府最後下令取締基督教。對基督徒的迫害愈演愈烈，1636年，幕府為阻止葡萄牙人傳教基督教、監控貿易，修建出島並拘禁葡萄牙人。

<出島的繁榮～荷蘭貿易～>
葡萄牙人決定定居出島，但由於隔年島原和天草的基督教農民起義，他們與幕府的關係惡化。葡萄牙人被禁止前往日本，出島在短短三年內就變成了無人島。
另一方面，島原之亂期間，荷蘭人透過砲擊原城，表達了對幕府的忠誠，贏得了信任。 1641年，荷蘭在平戶的貿易站遷至出島，直到1859年為止的218年間，出島作為日本通往西歐的唯一窗口進行貿易，長崎經歷了巨大的繁榮。 17世紀，日本與荷蘭之間的貿易最為活躍，對日本的近代化發揮了重要作用。

〈出島的終結～荷蘭貿易站的關閉與國家的開放～〉
1858年，幕府簽署《日美友好通商條約》，正式開啟日本國門。同年，日本與荷蘭簽訂了友好通商條約，允許日本人出入出島，荷蘭貿易站開始兼作領事館。隔年，當荷蘭貿易公司（現荷蘭）開始貿易時，荷蘭貿易站最終關閉。
此外，橫濱、神戶、長崎、函館、新潟等根據日美友好通商條約開放了港口。貿易範圍擴大到日本各地。長崎的貿易中心轉移到成為外國人聚居地的南山手地區，長崎發展成為國際貿易都市。隨著日本封鎖期的結束，出島也結束了自己的角色。

COLUMN

出島為什麼是扇形的？

出島最顯著的特徵是它的「扇形」形狀。由於當時沒有留下出島的設計圖等資料，所以我不知道為什麼它被賦予了一個特殊的扇形。關於為什麼會發生這種情況有多種理論，但以下三種是最受歡迎的。

【幕府將軍的粉絲理論】
當時的幕府將軍德川家光被問到：“您希望長崎的島嶼形狀如何？”他拿出自己的扇子並說：“用這個作為模型。”
[地形/地質理論]
運送到中島川河口的土和沙堆積起來，形成弧形沙洲，作為圍墾的基礎。
【防波理論】
這個想法是透過在海邊創建一個弧形碼頭來減少波浪的影響。

出島貿易

<出島用什麼東西交易？〉
在荷蘭貿易中，主要進口來自印度的生絲、棉製品和歐洲原產的羊毛織物，如拉沙。從江戶時代中期開始，糖成為主要的進口產品，此外還有稱為“vidro”和“giyaman”的玻璃製品、歐洲燒製的陶器、藥品、用作染料的soboku、鯊魚皮和錫、鉛和許多其他物品。
江戶時代初期，白銀是日本的主要出口商品，但幕府認為大量白銀流向海外是一個問題，此後開始出口黃金。從17世紀後半葉開始，日本開始出口銅，從此銅成為主要出口物品，直到江戶時代末期。此外，也出口樟腦、陶瓷、漆製品以及醬油、清酒等桶製品。

〈糖的引進改變了日本的飲食文化！〉
糖首次傳入日本是在奈良時代，但當時的進口量很少。它非常有價值，並被用於醫藥。當荷蘭貿易導致糖進口量突然增加時，長崎人民開始使用糖作為食物。卡斯蒂拉、金平糖、馬魯波羅等使用砂糖的甜點誕生於長崎，對日本甜點的發展產生了巨大的影響。
即使在當時，加糖的菜餚也非常昂貴。長崎的傳統菜餚有點甜，因為它是招待客人的菜餚！

<稀有動物來了！〉
出島是通往西歐的唯一窗口，駱駝、大象、老虎等各種動物從海外運來。其中許多是當時日本不存在的稀有動物。動物從出島遷徙到各地，日本人第一次看到它們時會興奮不已！據說在江戶，描繪它的浮世繪、五六、玩具等遍布整個城鎮。
此外，在江戶時代中期，許多外國鳥類被引進，色彩鮮豔的鸚鵡和長尾小鸚鵡以及會說話的八哥鳥尤其受歡迎。

出島的生活

<那裡都是些什麼人？〉
在出島的荷蘭貿易站，最多時居住著約15名荷蘭人，包括首席貿易站（kapitan）、副貿易經理（hetle）、貨物搬運工、會計師、文員、醫生和廚師等。照顧荷蘭人民的東南亞人。
此外，許多日本人在長崎縣令管轄下的出島工作。似乎有一百多名日本人在不同的崗位上工作，其中包括一位名叫“Otona”的負責人、一名擔任翻譯的阿蘭達翻譯、一名為他買東西的編譯同事以及一名廚師。
與荷蘭人關係最密切的阿蘭達翻譯據說有過一些寶貴的國外經歷，例如分享貿易人員享用的咖啡、受邀參加新年宴會等！

〈無法自由出島的荷蘭人有什麼樂趣？〉
他們最好的改變是拜訪江戶。前往江戶參拜幕府將軍是出島以外近距離觀察日本的為數不多的機會之一。看來他們還參拜了諏訪神社的“昆地”，這是長崎的傳統。
他也常打桌球和羽球來消遣。訪問出島的日本人習慣上接受荷蘭食物，然後向他們展示撞球遊戲。
他似乎也很喜歡喝酒。啤酒是從荷蘭乘船運來的，但當船隻不再來時，就有出島釀造啤酒的記錄。除了啤酒之外，似乎還帶進了大量被稱為genevar的杜松子酒，在出島的挖掘過程中還發現了杜松子酒瓶的碎片。
這些娛樂和飲料從出島傳送到全國各地並傳播開來。

<你在出島吃了什麼食物？〉
荷蘭人吃的是西方飲食，但當時在日本很難買到牛肉。因此，據說為了在宴會上吃牛肉，出島飼養了從巴達維亞（現在的雅加達）運來的牛。
他們還種植馬鈴薯等蔬菜，並用它們在荷蘭新年期間享用豪華大餐。菜單上有「雞肉魚糕湯、烤鴨、香腸、奶油燉蔬菜、甜點圓形卡斯特拉蛋糕」。

COLUMN

長崎的「Wakaran文化」從這裡開始！

長崎港自17世紀上半葉起就專門從事與中國的貿易。乘船抵達的中國人分散在長崎市各處，但隨著走私活動的增加，幕府於 1689 年建造了類似出島的中國宅邸來容納他們。
長崎是全國隔離時期唯一的海外貿易口岸，東人屋敷與出島一起，發揮了海外交流窗口的重要作用。每個文化都深深滲透到長崎的生活中，長崎獨特的「Wakaran文化」誕生了，它融合了出島的荷蘭文化、東人屋敷的中國文化和日本文化。
長崎有很多表達日本和荷蘭文化的東西，包括「長崎昆地」和「Shoboku Ryori」。

現在的出島“出島日本荷蘭貿易站遺址”

完成其任務後，出島隨著周圍地區的收復而消失。此後，從1951年左右開始，長崎市進行了修復工程，將建築和風景帶回了現代，稱為「出島瓦蘭商所遺址」。
如今的出島展示著再現當時生活的房間和資料，讓人感覺彷彿回到了江戶時代的出島。
長崎市的修復工作仍在進行中，目標是完全恢復出島19世紀初的樣子。

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出島瓦蘭貿易站遺址內的熱門景點

歷史悠久、充滿異國風情的建築非常上鏡！我們將介紹推薦景點。

出島表門橋

出島表門橋，橫跨出島沃蘭貿易站遺址。這座橋時隔約130年在出島市中心首次修建，是連接江戶町和出島的橋樑，是出島的象徵。
在國家閉關期間，在此地建造了石橋“舊出島橋”，是荷蘭人和日本人以及大象和駱駝往來的重要橋樑，但於 1888 年被拆除中島川改水工程期間，它就消失了。
隨著時間的推移，在長崎市主導的出島修復維護事業中，橋樑的修復計畫不斷推進，並於2017年建成了可以從出島正面跨過水面進出出島的「出島錶門橋」。表面，於XNUMX年竣工。已竣工。
在這裡，你可以真切地感受到開墾後與陸地相連的出島曾經是一座「島嶼」。讓人想起舊時出島的風景非常壯觀！跨過這座橋時，一邊回想當年的情景，一邊欣賞正門外一望無際的出島景色。

以下是如何享受它！出島的體驗地點

僅遊覽是不夠的！介紹出島的體驗景點。讓我們盡情享受出島吧！

COLUMN

跟出島一起去看看吧！

出島碼頭是距離出島步行約3分鐘的商業綜合體。海灣邊林立著時尚的餐廳和咖啡館，您可以在露臺上一邊享受美味佳餚，一邊感受海風。從這裡可以看到長崎港的夕陽和稻佐山的夜景，景色絕美！
出島碼頭旁邊就是長崎水邊之森公園。這個公園是一個很受歡迎的休閒場所，有一個俯瞰大海的草地廣場。公園內有運河貫穿，沿著運河有長廊。在浪漫的氛圍中漫步。長崎縣立美術館位於公園的一角，不僅充滿了畫作，還有景色優美的屋頂花園和開放式咖啡館。

請與出島一起，盡情享受海風拂面的海灣休閒勝地。